第二日,白青黛起了个大早,就跑去厨房看自己昨晚腌制的东西。
酱肉,腌肉可以继续腌着。
她来做的,主要是昨日先腌着的好几大块的五花肉。
将腌制的五花肉取出来,一一放入锅中出水,洗净后将肉皮朝下放入垫有竹箅的砂锅内,倒入原汤,加入酱油、绍酒、少量冰糖屑、葱、姜,用盆将肉压紧,然后加盖用旺火烧。
那些下人就看着白青黛快速而又利索地将这些都做好。
他们想要帮忙,但是看她的模样,明显是不需要。
但是作为下人,这样看着主子下厨,他们又觉得分外的不自在。
“这里你们先看着,等这个烧沸了,便可以用小火,等下我再过来瞧瞧。”白青黛终于停了手,将事情交给了他们。
“是。”那些婆子和做菜师傅连连点头。
这一动不动站在一旁看着,那还不如一刻不停地干活。
而白青黛则是将昨儿做好的蜜汁猪肉脯拿出来,切成正正方方的小薄片,然后放到小碟子里。
她又拿了一个白瓷小碟子,放的则是昨晚炒好的猪肉松。
这两样下粥味道可都是一流,所以她专门留到了今天早上。
这个时辰,大家差不多正准备吃早膳,白青黛端着白粥和猪肉脯猪肉松进去的时候,白老太太和白老太爷正好还没有用早膳。
“我瞧着今儿一大早外头就有喜鹊在叫,原来是七丫头送美食过来了啊!”白老夫人笑的很是开怀。
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