袁蕴出身农家，父辈兄弟姐妹众多，小时候家里穷，吃的东西也糙。一家人一年到头都在忙活着地里的耕种采收，压根没多少工夫细细拾掇吃喝，袁蕴大概属于在吃上边特别执着，也特别有天分的。

邻家做什么好吃的，但凡她看过怎么做，都能照猫画虎，做出差不多的味道来。她还爱琢磨，因为没条件，都是紧着身边有的东西尝试，山里的红果，河边野长着的香茅草，林子里的各种野生香料。有些是听来的，有些是悄悄偷的师，有些则是祖祖辈辈传下来的经验。

长到十二岁，袁蕴遇到了她师父——远近闻名的席面厨师张琴，性别女。张琴来给袁家的邻居做嫁女的席面，张琴一个人游刃有余地做了二十几桌席面，场面从头到尾有条不紊，一点不见紧张急迫，从从容容地就把席面做得漂漂亮亮。

袁蕴通过张琴，第一次知道了自己想做什么，能做什么，张琴收拾完要离开时，袁蕴找到张琴求艺。那时候她什么也不懂，只知道跪下叫师父，张琴看着她直笑，问她：“你知道学厨有多苦吗？”

“我不知道，不过，我想不会比饿肚子更苦。”

张琴当然不会随随便便收徒弟，不过，这两天，袁蕴一直盯着她看，张琴也留了心：“那我考考你，这几天我都用了什么料，从调料到食材，你要都能报出来，我就收下你这个徒弟。”

这个袁蕴擅长，让她背蒙学教的书，她可能背不出来，可要她报调料报食材，她倒着报都能报得很溜。不认识的调料，她这两天借着脸嫩，也问过了。

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