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手工米粉

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这倒不是云苏故意不做的,因为的确需要准备很多的食材。

要是食材太少的话,就失去了搭配的意义。

那她还不如直接固定菜品卖呢,省时省心,当然,食客们也更加省钱。

早上买完菜回来。

云苏打开冰箱,把冰箱里菜都拿出来了一点,菜清洗干净以后切片,切块,切丝。

她还准备了一些水果,准备做成水果紫苏饮。

卖了这么久的紫苏饮,她自己都喝腻了。

也就是那些食客,不管自己做什么,他们都愿意喝。

做好这些后,她就要开始制作米粉了。

没错,不管是配料,还是米粉,她都打算亲手做。

她找出一只大碗,在碗里倒入大米磨成的粉,再倒入些土豆淀粉,一点点食用盐,搅拌均匀。

加盐是为了让米粉吃起来更加劲道。

锅中烧水,水烧开至沸腾冒泡,倒入碗中,一边往面粉里倒水,一边搅拌。

面粉搅拌成面絮,碗里没有干粉时,再倒入一点食用油,趁热和成面团。

面板抹少许食用油,面团放在面板上,按住面团往周围推,再把推出去的面团揉回。

多揉几次,面团能拉出一定长度后,这面就好了。

随后,云苏拿出压制米粉的机器。

云苏不由感叹,这房子的主人有太多和她相像的地方了。

不仅喜好一样,就连做菜需要用到的厨具,不管是常用的,还是不常用的,都一应俱全。

有机会的话,她一定要好好认识认识一下,雷云生的这位朋友。

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