这顿早餐,吃的侯山柏他们有些食不下咽,陆瑾修和简言却不受干扰,吃的那叫一个愉悦。
简言心心念念的鸡翅包饭,让她大失所望。
剔骨的人刀工太差,导致整个鸡翅都破了,像翅尖部位的细骨,更是连剔都没剔。
鸡翅包饭的馅料,主要食材是糯米,洋葱和鸡蛋,若是想加点黄瓜丝酸豇豆之类的进去,也行。
然而这家餐厅的厨师将馅料的糯米换成了大米,这其实也不是什么大问题,大米做馅料味道也不差,只不过是少了糯米的黏性。
这个简言也能忍,她最不能忍的,是这个馅料太咸了。
咸齁的那种。
吃一口需要喝上半杯水才能缓解冲淡口腔的咸味。
烤的也不成功,没控制好时间烤得过长,让原本哪哪都是缺点的鸡翅包饭又多了一股焦糊味。
吃进嘴里有些发苦。
这是一个非常失败的鸡翅包饭,像这个水准的食物,在简家小楼没上客人桌的资格,需要做坏的人自己吃掉。
简言咬了一口就放弃了这个鸡翅包饭。
不过虽然鸡翅包饭做的很失败,鲜肉小笼包和鸡丝海带汤却是一绝。
这两道早点都是她上传的教学视频,制作这两道早点的厨师有严格按照教学视频上的步骤在执行。
小笼包的馅料选用的上好五花肉,没切片或者是切丝后在剁碎成肉泥,而是整块肉洗净后,用小木锤将猪肉捶松,再捶平,一点点的捶成肉泥。
捶的过程中,要力道一致,不能一下子轻一下重,这样会影响肉泥的口感。
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