最近单位那边的工作量不大，专卖店还在装修中，刚好方便范晓娟时不时出来照看张烨这的生意，这一天天的忙下来，不觉得有多辛苦，到时候感觉很充实。

人居然也更精神了。

卤肉饭跟萝卜干一上市，果然受到了欢迎。

招牌一放出去，不少人就凑到门口看热闹。

店里面传出来的香味已经勾得人食欲大开了。

卤肉饭小份一块钱，二两米饭，大份一块二，四两米饭，都可以再加上一两左右的米饭，算起来比炸酱面便宜多了。

当然嘛，加了洋葱跟香菇，肉的分量只有炸酱面的一半，从成本上来讲，比炸酱便宜了三分之一。

配上青菜跟半个卤鸡蛋，菜的分量看上去并不少。

萝卜干青菜米饭，也都配上半个卤鸡蛋，小份的七毛钱，大份八毛，所有的米饭还能搭配上一碗汤，有时候是西红柿鸡蛋汤，海带黄豆汤，或是紫菜蛋花汤，都是方便做又快手的例汤，每天的例汤都不一样。

这个价格已经很亲民了。

米饭胜在省事儿。

大号的电饭锅能煮十来斤米饭，卖出去就是几十份了。

擀面，擀个几十人份的总要花点时间吧，就没办法量产。

做大众口味，要是产量上不去，每个月就只能维持三千多的收入，长期下去小店还是小店，万一来了个竞争力很强的对手，小店又会陷入到新一轮的危机。

店里面的手擀面卖得就是张烨的手艺，换个人来可真是不行。

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