综合这几个月顾客的反响来看，酒楼和茶点铺子经过她的改造，生意达到了前所未有的好，这下，各家掌柜算是对她心服口服了。

至于原来的铁铺，她则改成了一家烧饼铺，别看只是卖烧饼，可这烧饼要是做好了，那也能够出奇制胜。

这个铁铺的位置其实算不上好，而且附近住的平民比较多，且附近都是卖各种吃的铺子比较多，这开店也讲究扎堆，越是饭店多的地方，吃的铺子多的地方，越是要开这样的铺子。

尤其这烧饼做的香了，整条街的人都能吸引过去。

她设计了两种炉子，一种是卖那种吊炉烧饼的，这种烧饼是个圆形，上面是贴饼子的地方，下面是炭火，烘烤出来之后，用刀划拉开，抹点甜面酱辣椒酱再夹点豆腐皮鸡蛋，哎呀那个味道，香死了。

除了夹菜，还能夹馓子，又焦又脆的，特别有开封特色。

另一种炉子则是抽拉式的铁炉子，比起吊炉，铁炉子比较大，上下五六层，先在铁板上炕个半熟，然后拉开抽屉将烧饼放进去用火烘烤，这样出来的烧饼外焦里嫩，特别的香，趁热吃的时候，就有些收不住嘴。

而且它还能在铁板上炒点菜，什么土豆丝胡萝卜丝豆芽菜什么的稍微搅和搅和，撒点调料夹到烧饼，就已经很好吃了。

这两种做法她都安排允秘身边信任的家生子来学，来教，因为铁铺足够大，所以还专门调了很多凉菜用来夹烧饼吃，两种烧饼两种吃法，就已经吸引足够的人过去试吃了，一文钱一个烧饼，两文钱就能夹菜吃饱，多划算啊！

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