云雪叮叮当当的剁好了肉馅，然后又开始剁菜。过年的饺子，里面一般要放白菜和萝卜两样。单独只有白菜的话，馅子容易出水，而且煮出来饺子会扁扁的，不好看。掺进去萝卜就会好一些了，馅子比较硬实，煮出来饺子一个个圆鼓鼓的，非常好看。

萝卜丝都是提前擦好了，用开水烫了冻在外头的，用的时候拿回来两团缓开了就行。云雪她们早就拿回来了，这时只要洗洗剁碎了就可以用。

菜馅更容易，不多时也就剁好了。屋子里云霓也和好了面，盖上盖帘醒着就行。这些盖帘，都是云雪今年新纳的，头两个的时候，还有些歪歪扭扭，并不好看。可是之后的，倒是有模有样，一点也不比老手纳的差了。就连云霓都不得不服气，自家姐姐要是想干点什么，还真是就没有不行的。

新的盖帘颜色泛青，那是高粱秸秆原本的颜色。等到用久了，就会慢慢的变黄，最后会变成黄褐色，到那时，也就不能用了。

云雪今年总共纳了十来个盖帘呢，大的小的都有。后面几个好的，云雪送给了韩月娥还有钟家，这两家都是从外面回来的，家里也没人会这个。韩月娥当时看了，简直惊讶的不行，在她的记忆里，老韩家就没有人会纳盖帘的，没想到云雪倒是能做的这么好。

云霓将面盆放到炕上，然后把面板也搬到了炕上来。东北人其实挺多活都能在炕上干的，大冬天里，坐在炕上，既暖和，也方便。这炕都挺大的，睡上五六个人很宽松。所以尽管炕梢还有小云霞在那呼呼睡大觉，剩下的地方也够用了。

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