之前顾长安只打算开一家分店,波波说想要入股分店,顾长安自然二话没说就答应了。
现在何冲提议开连锁店,波波再入股就有些不太合适了。
顾长安打算把现在的“morning早餐店”分一部分股份给波波,如果现在的店做总店,波波入股就意味着同时入股了其他分店,这就会打破顾长安的店长入股计划。
开连锁店的话顾长安不可能长期驻守在哪一个店里,他考虑过后,认为可以跟波波一样,每一个分店都找一个信得过的店长入股,负责分店的经营管理,分店所需的食材等用料由总店统一采购调配。
每一个分店店长都是分店的股东,又是分店的经营者,他们跟总店是一个整体,听从总店的安排和调配,财物务上实施独立核算。
总管采购和调配,总店的权力就超然了,责任相应地也大了。
波波恐怕胜任不了。
不但是波波,顾长安觉得自己做起来估计他自己都不一定能够做好。
顾长安在犹豫,要不要让何冲请一个专业的管理人员过来,顾长安觉得自己就专心采购和做总店的主厨就可以了。
这些个想法,顾长安还没来得及跟何冲商量,也就没有告诉波波自己的决定。
后面几天顾长安没到店里,波波也把“morning早餐店”打理得很好,顾长安决定以后放手让波波当店长,做为morning早餐连锁店的第一个股东店长培养。
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