不过这堆红薯等到温度变高了就不好保存了,容易发芽,因而必须想个法子消耗掉。
不过用红薯来做点什么好呢,吴语边走边想,红薯…粉,有了!就做红薯粉!不仅好吃,还能保存很久。
于是,吴语就开始琢磨如何把红薯变成粉。
首先肯定是要将红薯洗干净磨碎,然后洗出淀粉,等待淀粉沉淀后,将其余的水倒出去,再将淀粉多次过滤后晾晒,便得出红薯淀粉。
接着将红薯淀粉加入适当的水和成面团状,然后架锅烧水,手拿孔瓢往里按压面团,直至有线状的粉丝从孔下漏出来,然后掉到锅内被开水烫熟,等粉丝转为深色后便可捞出,最后晾干即可。
也幸亏前世吴语经历了各种信息轰炸,对这些有一定的了解,不然还真不知道怎么办。
等到林依回来,吴语就把这个想法告诉了她,“娘亲,我们石窖里还有很多红薯,你准备怎么处理呢?”
“这能怎么处理啊,不就是慢慢吃吗?不过这个红薯确实有点多。”
林依也是第一次因为食物多而苦恼,而且这种情况也不止自家有,刚刚从王雅家回来,她也说了这事,没想到一回家女儿也提到了。
“是可以慢慢吃,但是随着气温升高,红薯会很容易发芽。”
“啊,那怎么办呢?”
“我刚刚就在想这个问题,然后就想到做成红薯粉。”吴语没有卖关子的说。
“红薯粉?”
“嗯,就是类似面条一样的东西,但是口感不一样,也能存放很久。”
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