白姝深深吸了一口气,望着案板上,不甘死去,哪怕被剖去内脏,依旧用余力甩着尾巴的金色鲤鱼,内心微微有些不忍。
然而下一秒,因为担心耽误的时间太长,鱼肉会老,她还是说服自己,拿起了一旁的菜刀。
身旁的帮厨一直静静立在一边,眼神是不是瞥向上头的予修,见予修什么表情也没有,遂不曾轻举妄动。
白姝不愿现在就将鱼弄死,否则这么大的死鱼,肉质很容易就柴了。
再加上她烹饪的时间比较久,是以她拿起一旁的花雕,照着鱼儿的嘴巴便灌了下去。
这一步,既能去腥,又能让鱼肉滑嫩,最重要的是,她刮鱼鳞的时候,金鲤还是活着的。
“这...”南帝挑眉,似乎对白姝的行为很是不解,但看着金鲤在对方的手里,似乎温顺了不少,嘴角忍不住上扬了几分。
白姝轻轻吁了口气,看到鱼儿不再奋力挣扎,赶忙将鱼鳞刮了下来,置于清水之中,又切了葱姜蒜,用以去腥。
这一步,只是小试牛刀,接下来的,才是重头戏。
将鱼肉小心翼翼地从鱼皮上剥开,耗费了白姝整整一炷香的时间。
百年的大金鲤,即便剥了鱼皮,这肉也依旧比寻常的鱼来得硬挺,所以剥除时,需要耗费极大的心力。
等整条鱼的鱼肉都从鱼皮之上剥除以后,白姝她手起刀落,砍了金鲤的头。
可最后那一下,她又收了手,保证了鱼头与鱼皮连着。
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